Дорогие друзья сегодня хотим поделиться с вами рецептом

Дорогие друзья, сегодня хотим поделиться с вами рецептом бисквита
Ингредиенты:
Яйца - 8 штук;
Соль - 1 щепотка;
Сахар - 240 грамм;
Мука - 200 грамм;
Крахмал - 40 грамм.

Крем Чиз:
Сливочный сыр - 600грамм
Сахарная пудра - 200грамм
Сливки 33% - 130 - 150мл
Способ приготовления:
Сливки и сыр должны быть охлажденными, перед тем как их взбивать.
Очень аккуратно разделите яйца на желток и белок. Следите, чтобы в белки не попало ни одной капли желтка, иначе в дальнейшем они не взобьются. Белки отставьте в сторону, а к желткам всыпьте половину всего сахара (около 75 г, если добавите немного больше или меньше, то ничего страшного) и весь ванильный сахар.
Миксером на максимальной скорости взбейте желтки до получения очень плотной и светлой массы. На это уйдёт примерно 5-7 минут. Начните взбивать белки на минимальной скорости миксера и по мере того, как они начнут увеличиваться в объеме, увеличьте скорость. Взбейте белки до мягких пиков. Не прекращая взбивать, всыпьте к белкам небольшими порциями оставшийся сахарный песок. Готовность белков проверяется очень просто - наклоните миску с белками в сторону и, если белковая масса не стекает и держит форму, то значит всё готово.

Добавьте к желткам 1/3 взбитых белков и аккуратно перемешайте до однородности с помощью лопатки или ложки движениями снизу вверх. Далее добавьте половину просеянной муки и вновь перемешайте до однородности. Перемешивать тесто нужно очень аккуратно, чтобы оно не потеряло своего объема. По желанию, вместо того, чтобы чередовать белки и муку, вы можете сперва ввести все белки, а после вмешать всю муку, так тоже будет правильно, поэтому выбирайте тот вариант, который вам больше подходит.

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 40 минут. Готовность
обязательно проверяйте деревянной
шпажкой. Достаем бисквит из духовки
и оставляем остывать. Полностью
остывший бисквит выньте из формы.
Длинным и узким ножом проведите
вдоль бортиков.

Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием вместе с Nice Cooker & Granhel!

Специальное предложение для вас - Это стильный сотейник Granhel Nature Series

28 см / 4,2 литра
Цена: 3900 сом